מאדם ברולה – קינוחי גורמה וקייטרינג ללא גלוטן

מאדם ברולה – קינוחי גורמה וקייטרינג ללא גלוטן

בדר"כ אני לא נוהגת לפרסם עסקים מחוץ לראש העין, אבל.. מה שהאישה המדהימה הזו עושה הוא פשוט שליחות, ולכן אני חורגת ממנהגי. מה גם, שאני בעצמי בתזונה ללא גלוטן, כך שהנושא ממש נוגע לליבי. גילוי נאות – אנחנו גם חברות, ואני גאה לראות את הדרך המדהימה שהיא עשתה, והפכה את הלימונים שלה ללימונדה משובחת.
וגם השבוע חל יום המודעות לצליאק – כך שרק מתבקש שאתייחס לנושא.
פנינה היא אישה עם לב ענק. היא בת 37, נשואה לערן המקסים ואמא לסהר ולי-אור. (הייתי הדולה שלהם בלידה של לי-אור, ומכאן אתם יכולים להבין את החיבור העוצמתי בינינו)מאדם ברולה זה מעולה
לפני כ-3 שנים, לאחר שנים של פינג-פונג במשקלה, ודיאטות רבות (מדיי) פיתחה פנינה רגישות לגלוטן. עם המשפט הבא שהיא אומרת, יזדהו בוודאי חולי צליאק רבים "בכל מקום שהגעתי אליו אין מאפים או לחמים ללא גלוטן. במקומות שכבר יש – הם לא ממש טעימים, או לרב מוכנים בסביבה של גלוטן, ואז זה לא נקי לגמרי".

במקצועי, אני קונדיטורית. עם נסיון עצום באפייה ובישול במסעדות שונות, ולכן התחלתי לעשות נסיונות בבית – עם כל מיני קמחים ללא גלוטן שיש בשוק, יחד עם קמח אורז/שקדים, ולערבב ביניהם במתכונים שאני מכירה כבר שנים. כמי שלמדה והתנסתה במטבח – אני מכירה את התגובות של החומרים אחד לשני, וניסיתי ליצור את אותו הרכב כמו במאפים וקינוחים עם גלוטן. לאט לאט הדברים החלו להתחבר והצלחתי ליצור מאפים ומתוקים מאד טובים. מרב שעשיתי המון המון נסיונות (וגם טעויות בהתחלה, שלא תטעו) הגעתי למצב שאף אחד לא מרגיש שזה ללא גלוטן, אם אני לא אומרת (והיא צודקת! קודם כל, טעמתי! וגם, אני אופה עוגות ופשטידות אצלי בבית עם קמחים ללא גלוטן, ואף אחד לא מרגיש).

פנינה החלה לחוש מתוסכלת, מצד אחד, העסק שלה – לעוגות, עוגיות וקינוחים צובר תאוצה. מצד שני, היא? לא יכולה אפילו לטעום את מה שהיא מכינה. ומנגד, התגובות שהיא מקבלת על הנסיונות של קינוחים ללא גלוטן ממש טובות. ואז היא החליטה ש"חצי פה, וחצי פה זה ממש לא אני!", והעסק עבר מיתוג מחדש ונקרא מאדאם ברולה – קינוחי גורמה ללא גלוטן.

מאדאם ברולה - קינוחי גורמה ללא גלוטן
פחזניות מלוחות ממולאות בסביח, סלט ביצים , סלמון, טונה

מאדאם ברולה - קייטרינג איכותי ללא גלוטןעקב הביקוש העצום, פנינה החלה גם לעשות קייטרינג שכולו FINGER FOOD שמתאים לכנסים ואירועים (בת/בר מצווש, ימי הולדת ועוד) וכולו באיכות ללא פשרות – וללא גלוטן, כמובן.

בקייטרינג אפשר למצוא – מגשי פירות וירקות, טארטלטים, ברוסקטות, שיפודי גבינה, פחזניות מלוחות, קינוחי גורמה וה-פרלינים (טעמת – התמכרת! ואני מהמכורות, ברור לכם..), עוגות מעוצבות ועוד – הכל גם מיוצר בסביבה ללא גלוטן – כך שלחולי צליאק – זה המקום המושלם!

מאדאם ברולה - קינוחי גורמה ללא גלוטן
מאמינים שזה בלי גלוטן?? טעים בטירוף!!

בסוף פסח האחרון אף הוזמנתי למימונה שפנינה (הרוסייה, כן? שנשואה למרוקאי…) מכינה בכל שנה, ובשנה האחרונה היא עשתה שולחן מתוקים ענק, כולו, כולל המופלטה

מאדאם ברולה קייטרינג איכותי ללא גלוטן
מופלטה ללא גלוטן – יש דבר טעים כזה!!!

(המופלאה!!) ללא גלוטן!!! אם פנינה לא היתה מגלה לנו – לא היינו חושדים אפילו….

שותף מלא ומפרגן הוא בעלה החייכן ומלא המרץ ערן. יחד בכוחות משותפים – היא בעבודה והוא בתמיכה – הם יצרו עסק טעים, מיוחד, ומושקע שנותן מענה לקהלים רבים ומגוונים.
לקראת החגים ניתן להזמין עוגות, עוגיות ועוד
פנינה תקבל את ההזמנות שלכם בנייד 052-3893189
הזמנות לראש השנה יתקבלו עד 17/9, ליום כיפור עד 25/9, ולסוכות עד 1/10.

מאדאם ברולה קינוחי גורמה ללא גלוטן
וככה, זה נראה באירוע עסקי
מאדאם ברולה קייטרינג איכותי ללא גלוטן
ברוסקטות עם סלמון -ללא גלוטן!!

ואם אתם רוצים לפנק את המשפחה בקינוחים ללא גלוטן מעשה ידיכם – יש לפנינה גם קופסאת מתכונים – יש בה 24 מתכונים של קינוחים ומאפים שונים, כולם כמובן ללא גלוטן, וגם דפים נוספים שתוכלו לכתוב את המתכונים שלכם, שניסיתם ואהבתם.  מאדאם ברולה - קופסאת מתכונים ללא גלוטן

מתנה מופלאה לרכוש למשפחה או חברים שנמצאים בתזונה ללא גלוטן, לא?

במחיר מיוחד לקוראי הבלוג – 120 ש"ח בלבד!!!

מכירים עסקים בעיר שפונים לקהל ללא גלוטן? ספרו לי עליהם ואשמח לפרגן להם השבוע באהבה.

נורית מלאכי

אשה לאהוב אחד, אמא ל-4 מדהימים, שכל אחד בתורו הוביל ומוביל אותי למסע התפתחותי מרגש ומעשיר. אוהבת את העיר שלי, ונהנית להיות חלק מההתפתחות והגדילה שלה.

שתפו אותי

לסגירת התפריט
%d בלוגרים אהבו את זה: